Borro delle Streghe
Syrah 2018Toscana Rosso
Indicazione Geografica Tipica
Syrah in purezza, potente e vigoroso.
La storia di questo Syrah nasce nel 2000 con il primo impianto, per proseguire con il secondo nel 2004 e ancora nel 2005. Destinate inizialmente a contribuire al nostro blend, le uve ci hanno emozionato da subito per la loro setosità, il colore intenso, la perfetta maturazione. Col passare degli anni la costante qualità della materia prima e i risultati degli affinamenti ci hanno fatto capire come il vino meritasse la purezza, dal 2011.
Il nome nasce dalla vigna cuore della produzione, lambita da un profondo borro (fosso) scavato da un piccolo corso d’acqua, nelle mappe denominato fin dall’antichità delle Streghe.
- Uvaggio: Syrah 100%
- Vendemmia manuale: raccolta avvenuta nella prima settimana di Settembre
- Affinamento: 36 mesi in tonneaux e almeno 6/8 mesi in bottiglia
- Produzione: 2.000 bottiglie
- Servizio: stappare almeno un’ora prima di servire in ampi calici da vino rosso, ad una temperatura di 18º C.
Non filtrato, eventuali sedimenti sono sinonimo di genuinità.
Il nostro consiglio: perfetto per un lungo invecchiamento, consigliamo di gustare il Borro delle Streghe con secondi di carne arrosto o selezioni di formaggi maturi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% Vol
FORMATI DISPONIBILI: BOTTIGLIE 0,75 L
Annate precedenti
Non disponibile
Disponibile.
Annata seducente. La prima parte della stagione è stata segnata da un precoce germogliamento che ci ha tenuto col fiato sospeso. La sorte ha voluto che fioritura e successive fasi fenoliche siano proseguite senza intoppi. L’estate calda e asciutta ci ha regalato uve generose.
Disponibile.
Annata vigorosa e potente. Le piogge invernali in giusta misura, a cui si sono sommate svariate ondate di caldo registrate da maggio ad agosto, hanno portato i grappoli a piena maturazione nei tempi corretti. Il risultato sono acini ricchissimi di polifenoli e tannini capaci di garantire grandi potenzialità di lungo invecchiamento.
Disponibili: 2013, 2012, 2011
Per informazioni in merito scrivici cantina@fattoriadiripadorcia.com
| Come smaltire correttamente le componenti delle nostre bottiglie | ||||
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CAPSULA | PVC | C/PVC 90 | Raccolta Plastica |
| TAPPO | Sughero | FOR 51 | Raccolta Organico | |
| BOTTIGLIA | Vetro | GL 70 – GL 71 – GL 72 | Raccolta Vetro | |
| SCATOLA | Carta | PAP 20 | Raccolta Carta | |
| Separa le componenti e conferiscile in modo corretto, verifica le disposizioni valide nel tuo Comune. | ||||
