La nostra azienda agricola è composta per una metà da terreni destinati a vigneti, uliveti e seminativi,e per l’altra metà è coperta da boschi e foreste. Buona parte di questi si trova all’internodella Riserva Naturale Regionale di Ripa d’Orcia che abbraccia le nostre vigne.
Condividiamo boschi e filari con numerosi animali che vivono nel nostro stesso ambiente, dai caprioli alla lepre, dagli istrici alle volpi.
E poi ci sono gli uccelli, dalle cinciarelle ai rapaci, e l’infinito numero di insetti.
È un ecosistema ricco di energia e biodiversità in perenne mutamento al ritmo cadenzato di albe e tramonti.
Abbiamo scelto di coltivare la terra secondo il metodo di produzione biologico
per il quale l’intera azienda è certificata dal 2009.
Vigne
6 ettari totali, tutti i vigneti sono in regime biologico certificato dal 2009.
Uliveti
11 ettari in regime biologico dal 2009; cultivar di Correggiolo, Leccino e Moraiolo.
Seminativi
70 ettari, destinati ai cereali biologici, soprattutto farro e grano duro.
Boschi
Metà della nostra terra è coperta da boschi e foreste di querce, lecci, roverelle…
